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粉蒸茄子丝

个性胜过姿色

粉蒸茄子丝的做法

2张图片

“蒸菜好吃又有营养，但之前老做不好，蒸出来粘在一起，今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说，看菜谱吧！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料

茄子一个
面粉 100g

辅料

盐一勺

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

粉蒸茄子丝的做法步骤

1
茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2
撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。
3
让每根茄子丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放茄子丝
4
水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！
5
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使用的厨具：蒸锅

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