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黑椒大排

关于小妮
黑椒大排的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

黑椒大排的做法步骤

  • 黑椒大排的做法步骤：1
    1
    准备新鲜猪大排
  • 黑椒大排的做法步骤：2
    2
    大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁
  • 黑椒大排的做法步骤：3
    3
    带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟
  • 黑椒大排的做法步骤：4
    4
    不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入
  • 黑椒大排的做法步骤：5
    5
    双面均煎至定型，稍焦黄
  • 黑椒大排的做法步骤：6
    6
    加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮
  • 黑椒大排的做法步骤：7
    7
    煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮
  • 黑椒大排的做法步骤：8
    8
    加入少量盐，收汁即可
  • 黑椒大排的做法步骤：9
    9
    美味大排就出锅了
  • 黑椒大排的做法步骤：10
    10
    特写

小窍门

腌制的时候，放些蛋清应该口感会更好，下次试试啦
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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