菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

炝花蛤

炝花蛤的做法

1张图片

“入秋后的天气逐渐转凉，又到了吃海鲜的季节，身未到心已远。身边的小菜场里就有各种蛤蜊虾蟹来卖，尤其是蛤蜊，味道鲜美常年有供。”

食材明细

主料

花蛤 500g

辅料

蒸鱼豉油 适量
青米椒 适量
红米椒 适量
姜片适量
蒜碎适量
洋葱半个

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝花蛤的做法步骤

1
买回鲜活的花蛤泡在清水中，加少许盐和几滴香油，让其泥沙进一步吐净；半小时后将花蛤洗净沥干。
2
准备辅料，将其切好。
3
炒锅起油，将辣椒姜片爆香，放入花蛤炝炒至壳开，加蒸鱼豉油及剩余蒜碎洋葱丁等辅料，滴入少许香醋即刻出锅。

来自美食天下芥末豆子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢

更多

热菜