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鱼头豆腐的做法

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家常菜,非常鲜美,但是有些小技巧还是要说明下,如何把鱼汤煮的犹如牛奶一样,雪白鲜美。

食材明细

主料
辅料

鱼头豆腐的做法步骤

  • 鱼头豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鱼头豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅倒油,放入姜片
  • 鱼头豆腐的做法步骤:3
    3
    下鱼头煎一面后再翻一面,不能多翻,会碎
  • 鱼头豆腐的做法步骤:4
    4
    加冷水瞒过鱼头,加点料酒大火煮二十分钟。
  • 鱼头豆腐的做法步骤:5
    5
    舀去浮沫
  • 鱼头豆腐的做法步骤:6
    6
    下豆腐和蒜头,大火煮10分钟。
  • 鱼头豆腐的做法步骤:7
    7
    起锅钱加入盐和鸡精,撒上葱花。
来自 美食天下 镜月之鱼 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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