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酸辣昂刺鱼

酸辣昂刺鱼的做法

3张图片

“昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。昂刺鱼有益脾和五脏，属于高蛋白低脂肪的食品。。。

至于味道怎么样，根据自家的口味，加调料就可以了。。。”

食材明细

主料

昂刺鱼 540克

辅料

干辣椒 适量
姜片适量
蒜头适量
香葱适量
郫县豆瓣酱 4勺
料酒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣昂刺鱼的做法步骤

1
食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
2
在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。
3
加适量的盐。
4
抹匀、腌制20分钟。
5
烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
6
随后，加入4勺郫县豆瓣酱。
7
翻炒翻炒。
8
接着，加适量的清水煮开。
9
然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。
10
加适量的香醋。
11
加适量的白糖。
12
调味煮开。
13
煮上10分钟。
14
最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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