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京酱莴笋的做法

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换个吃法也很美味啊!

食材明细

主料
辅料

京酱莴笋的做法步骤

  • 京酱莴笋的做法步骤:1
    1
    猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟
  • 京酱莴笋的做法步骤:2
    2
    将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀。
  • 京酱莴笋的做法步骤:3
    3
    豆腐皮洗干净放锅中焯水。
  • 京酱莴笋的做法步骤:4
    4
    莴笋切成细丝,下锅焯水。
  • 京酱莴笋的做法步骤:5
    5
    焯好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中。
  • 京酱莴笋的做法步骤:6
    6
    锅烧热后倒油,放入少许姜丝,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色。
  • 京酱莴笋的做法步骤:7
    7
    倒入甜面酱,再加少许酱油翻炒,待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。

小窍门

吃的时候用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来吃
来自 美食天下 梅依旧 的作品
所属分类: 热菜   老人   北京菜   午餐   名菜  

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