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老醋花生

一碗芋头
老醋花生的做法

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食材明细

主料
辅料

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤：1
    1
    花生米清水冲洗干净，沥干水分
  • 老醋花生的做法步骤：2
    2
    干锅倒入适量食用油，一同倒入花生米
  • 老醋花生的做法步骤：3
    3
    文火炸花生米，直至花生米快焦脆（有的会裂开成2瓣，有的表皮脱落）
  • 老醋花生的做法步骤：4
    4
    捞出花生米，控油
  • 老醋花生的做法步骤：5
    5
    碗内倒入适量生抽，盐，白糖，陈醋，芝麻油，搅拌均匀
  • 老醋花生的做法步骤：6
    6
    黄瓜滚刀切块，香葱切段，红杭椒切圈或段
  • 老醋花生的做法步骤：7
    7
    将黄瓜辣椒小葱全部倒入花生米中，混合均匀，再加点芝麻油，开吃。

小窍门

待开吃时再倒入调料拌匀，这样吃会焦脆
来自 美食天下 一碗芋头 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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