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孜然香烤金仓鱼做法

Petrus柏翠电器

孜然香烤金仓鱼做法的做法

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“金仓鱼，肉质鲜嫩又少刺，很适合孩子和老人食用，是主妇们的最爱。烹饪起来也方便，红烧、清蒸都好吃，今天做了这款香烤金仓鱼，外焦里嫩，十分美味，爱吃烧烤的朋友们试试吧。”

食材明细

主料

金仓鱼 2条
辣椒碎 1大匙
姜末适量
蒜末适量
米酒 1大匙

辅料

孜然粒 1匙
葱碎 1大匙
生抽 3大匙
盐适量
糖适量

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

孜然香烤金仓鱼的做法步骤

1
准备好葱花，辣椒，姜末，蒜末
2
辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有调味料搅拌均匀，加入适量盐大概1小匙
3
金仓鱼清洗干净，控干水分备用
4
把调好的腌料放进鱼里，充分抹均匀，腌制3个小时
5
腌制好的鱼放在烤盘中
6
放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤10-15分钟左右，表面变成漂亮的金黄色，多余的水分消失即可
7
烤好后取出
8
美味的烤鱼新鲜出炉了，装碟即可食用

小窍门

1、先烤后刷油，便于将多余的水分逼出。
2、金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。
3、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉别放太早，否则干粉会烤糊，影响烤鱼的口味。
5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

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