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鲜虾肉滑

鲜虾肉滑的做法

1张图片

“这个菜特别适合儿童吃，很鲜。”

食材明细

主料

去皮虾肉 二十个(中等大小)
瘦肉 50克
蔬菜 100克

辅料

生粉 10克
盐适量
酱油少许
油 1匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜虾肉滑的做法步骤

1
沙虾去皮和虾线，把虾肉和瘦肉做成肉泥。把除了蔬菜外所有材料放到一起顺同一方向搅拌匀。
2
青菜切成小段备用
3
锅里加适量水烤开后把肉滑用汤匙弄成小团放到锅里。
4
肉滑煮大概四五分钟后加入切好的青菜
5
青菜熟后加适量盐就可以出锅了。

小窍门

鲜虾不容易去皮，可以先放冰箱冷冻室冻半小时到1小时，这样拿出来皮很容易剥开了。

来自美食天下小小奕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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