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土豆粉蒸肉

吃好吃的喽520

土豆粉蒸肉的做法

1张图片

“从去年暑假的时候就答应我妈，一定要做一次粉蒸肉或者其他粉蒸的菜肴来吃，结果拖了一年多，我自己也是服了自己了(⊙﹏⊙)b现在终于拔掉了心里的那束草，完成了这道土豆粉蒸肉~”

食材明细

主料

猪肉适量
土豆 1个
糯米 60g

辅料

浓汤宝 半块
蚝油 2g
老抽 2ml
料酒 2ml
食盐 2g
花椒 1g
大料 2g
十三香 2g

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆粉蒸肉的做法步骤

1
猪肉冲洗干净，切成2mm左右的片。
2
放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝。
3
搅拌均匀，腌制2小时左右。
4
糯米洗净，小火稍微炒，放入大料和花椒，炒至焦黄。
5
糯米用擀面杖碾碎，有颗粒更好。削一个土豆。
6
土豆切成滚刀块儿放入碗底。
7
腌制好的肉片滚一层糯米。
8
摆放在土豆上。
9
放入高压锅中，上汽以后大火蒸20分钟左右。
10
出锅后撒一层葱花~
11
高压锅已经把食材都蒸的软软的。
12
准备好！
13
开吃啦O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

高压锅也可以换用蒸锅，中大火蒸制1小时左右。

来自美食天下吃好吃的喽520 的作品

使用的厨具：高压锅

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