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鸡翅炖豆腐

鸡翅炖豆腐的做法

1张图片

“解馋又健康”

食材明细

主料

豆腐一斤
整翅两个

辅料

料酒适量
生抽适量
味精适量
盐适量
老抽适量
葱适量
蒜一瓣
姜两片

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鸡翅炖豆腐的做法步骤

1
将鸡翅剁开，在冷水里浸泡一个小时，使血水充份洗净，放入老抽，生抽，料酒进行腌制，一般一个小时就可以了
2
将豆腐洗净切块，用盐水浸泡
3
切葱姜蒜备料
4
将锅倒油放入花椒大料，烧热放备料炒出香味
5
将鸡翅和淹料一同下锅翻炒，放入冷水
6
将豆腐均匀摆在上面，一同炖
7
开锅后适当加盐和味精，知道汤汁减少即可出锅

小窍门

豆腐泡盐水为了使豆腐有韧性炖煮时不易烂

来自美食天下果子说的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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