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糖醋里脊的做法

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酸甜美味,外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里,几乎都有它的身影,也是我出门吃饭必点的一道菜。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的朋友可以关注哦。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜,让人食欲大开,酸的可口,甜而不腻,真是百吃不厌。

食材明细

主料
辅料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    先准备好食材,里脊切成均匀的长条状
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开,如果太干可以加一点水
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    油烧7-8分热是下锅炸吧,不要全部倒进去,容易粘在一块
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    另起一锅放油,加入番茄酱小火炒匀
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    倒入炸好的里脊肉,不断翻炒,使里脊肉都裹上番茄酱就可以出锅啦
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    出锅时也可以撒些芝麻

小窍门

面粉糊中的面粉也可以用淀粉,或者二者混合
面粉搅成糊状,不能太干,如果太干可以加点水
来自 美食天下 暖夫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
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