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江南名菜：猪摇头

永远
江南名菜：猪摇头的做法

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食材明细

主料
辅料

猪摇头的做法步骤

  • 1
    蕃薯叶很常见，也多得很，平常都是用来喂猪。猪每次都吃它，也吃腻了，就摇摇头说不想再吃了。今天这道菜的主料就是它。
  • 2
    嫩蕃薯叶去掉叶子只留叶柄，叶柄折断撕去外面的丝备用
  • 3
    热锅下色拉油，放大蒜，剁椒爆香，放撕好的蕃薯柄下锅爆炒1分钟，放盐味精即可出锅盛盘。
来自 美食天下 永远 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

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