“這是去年一位台灣的阿嬷教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些台灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬷說她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有著好多的澱粉質不用在加澱粉之類的東西。試試結果真的很不錯，妹妹她們也好喜歡吃。
台灣菜很特別，用鹽很少，是以調味中的鹽來調味，真正的鹽幾乎沒怎麼用，這也是他們菜的特殊之一。無鹽勝有鹽。”

主料

• 洋芋 100克
• 肉末 100克
• 鸡蛋 1个

辅料

• 葱 5克

配料

• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 蘑菇精 适量
• 面包糠 20克