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酿白萝卜盅

酿白萝卜盅的做法

5张图片

“萝卜素有“小人参”的美誉，不但营养丰富，还有较高的食疗价值，和肉搭配，荤素适宜营养更均衡！

今天的白萝卜酿肉用了蒸的方法，清淡少油，更健康。”

食材明细

主料

白萝卜 1个
西兰花 50克
盐适量
料酒 1茶匙
酱油适量

辅料

猪肉馅 100克
葱姜末 适量
食用油 1茶匙
胡椒粉 少许
香油 1茶匙

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿白萝卜盅的做法步骤

1
主要食材：猪肉馅、白萝卜。
2
肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。
3
白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片
4
用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。（不要挖透哦）
5
把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。
6
所有依次做好。
7
蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。
8
蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵
9
洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。
10
蒸好的萝卜盅取出.
11
将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

小窍门

无！

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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