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炒河粉

马猴烧酒大喵儿

炒河粉的做法

1张图片

食材明细

主料

河粉 500g

辅料

洋葱适量
火腿适量
胡萝卜 适量
青椒适量
白菜适量
葱适量
香菜适量
小米辣 适量
料酒 3小勺
鸡精少许
蚝油 4小勺
老抽 1小勺
生抽 4小勺
醋适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒河粉的做法步骤

1
首先将河粉多次淘洗，放入一勺盐杀菌备用，再淘洗。根据自己的喜好备好菜码。
2
热锅冷油，炒好鸡蛋，盛出。之后重新搭锅，油8成热时依次放入胡萝卜丝，洋葱丝，火腿，青椒。
3
炒出香味后倒入河粉，炒好的鸡蛋，进行翻炒。调入料酒3小勺，生抽4小勺，老抽1小勺，蚝油4小勺，少许鸡精，小米辣段，喷入少许醋，香菜段。
4
翻炒出锅。

来自美食天下马猴烧酒大喵儿的作品

使用的厨具：炒锅

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