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小酥肉肉

爱做饭的陈
小酥肉肉的做法

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食材明细

主料
辅料

小酥肉肉的做法步骤

  • 小酥肉肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切成小方块，加生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清，蒜末，姜末，葱腌制半小时，喜欢吃辣的可以加小米椒或者辣椒粉一起腌制
  • 小酥肉肉的做法步骤：2
    2
    面粉和淀粉一起搅拌均匀，面粉和淀粉比例2/1的比例，腌制好的猪肉裹上面粉，
  • 小酥肉肉的做法步骤：3
    3
    下油锅炸至肉块浮起来就好了，也可以观察油泡变化判断酥肉熟没熟，油泡慢慢变小如图酥肉就好了，用厨房纸吸掉多余的油，我用自己家的菜籽油炸的，
  • 小酥肉肉的做法步骤：4
    4
    成品
  • 小酥肉肉的做法步骤：5
    5
    成品
  • 小酥肉肉的做法步骤：6
    6
    成品
来自 美食天下 爱做饭的陈 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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