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蚝油炒蘑菇

寻找桃花岛

蚝油炒蘑菇的做法

4张图片

“咸鲜爽滑，爽口下饭”

食材明细

主料

白玉菇 80克
胡萝卜 30克
葱花儿 适量

辅料

植物油 1勺
蚝油 1大勺
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油炒蘑菇的做法步骤

1
蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
2
胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
3
热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下
4
倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可

小窍门

蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味。

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使用的厨具：不粘锅

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