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油焖牛肉小辣椒

油焖牛肉小辣椒的做法

2张图片

“不要“蓝瘦，香菇”！我要油焖牛肉小辣椒！香辣入味，超级下饭哦～”

食材明细

主料

牛肉 150克
小辣椒 300克
小茄子 100克
黄豆酱油 1袋

辅料

葱少许
蒜 2瓣
姜少许
八角 3个
花椒一小把
料酒一勺
食用油 适量
水适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

油焖牛肉小辣椒的做法步骤

1
摘菜中…
2
准备好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗净沥水，姜蒜切片备用）
3
备好八角，花椒，牛肉洗干净切成小块备用
4
先把牛肉焯水去血沫，捞出洗净沥干水份
5
在放入高压锅，倒入适量的热水，放入少许料酒，葱段，姜片压至七八分熟
6
锅里倒入适量食用油烧热后，放入姜蒜爆香
7
放入煮好的牛肉翻炒均匀
8
再放入小辣椒茄子，八角，花椒继续翻炒
9
把辣椒茄子都炒软后放入一袋黄豆酱油
10
小火焖煮5分钟放入少许鸡精既可（放了一袋酱油，就不用在放盐了）
11
凉凉后食用更佳

小窍门

装入容器放到冰箱里冷藏，能保存15天！

来自美食天下 FC美食煮意的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

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