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简易辣子鸡

上官芯蕊
简易辣子鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

简易辣子鸡的做法步骤

  • 简易辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿去骨头。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：2
    2
    洗净、切小块、放入鸡精、盐、十三香、料酒、酱油、香油、食用油。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：3
    3
    加入切好的葱姜蒜搅拌均匀后腌制半个小时。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜、花椒、大料、辣椒切好备用。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：5
    5
    水烧开后把腌制好的鸡块下锅焯水。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：6
    6
    这样可以去掉多余的油质、大概7分熟捞出沥水。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：7
    7
    空锅放油加热、鸡肉入锅翻炒。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：8
    8
    炒3分钟开始发黄后乘出、加少量的糖。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：9
    9
    倒入鸡肉继续翻炒上色。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：10
    10
    倒入准备好的花椒大料、孜然和辣椒炒香。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：11
    11
    加入葱姜蒜。
  • 简易辣子鸡的做法步骤：12
    12
    最后加入芝麻炒香出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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