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油泼银针鱼

馋嘴乐
油泼银针鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 咸银针鱼 300g
辅料
配料

油泼银针鱼的做法步骤

  • 油泼银针鱼的做法步骤：1
    1
    咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：2
    2
    将咸银针鱼用清水浸泡1小时。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：3
    3
    把葱、姜、红辣椒改刀切丝。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：4
    4
    泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：5
    5
    然后把一半姜丝撒在上面。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅中。蒸制20分钟。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：7
    7
    取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：8
    8
    起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。
  • 油泼银针鱼的做法步骤：9
    9
    将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。
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所属分类： 热菜   老人   川菜   午餐  

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