“1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；　　
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。”

主料

• 素鸡 250克
• 青瓜 1条

辅料

• 蒜瓣 3粒
• 香葱 1根

配料

• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香 适量