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香芹搭豆芽

叮铛爱美食

香芹搭豆芽的做法

1张图片

“芹菜炒豆芽，可以清火去热，促进肠胃蠕动，素炒更是减肥佳选。”

食材明细

主料

香芹适量
绿豆芽 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
醋适量
干辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香芹搭豆芽的做法步骤

1
准备豆芽，洗净去毛根。
2
芹菜洗净择叶
3
芹菜切断
4
葱姜辣椒切好
5
热锅，倒花生油，下入葱姜辣椒爆香
6
先倒入芹菜，快翻一遍，紧接着倒入豆芽，继续翻炒。
7
加盐
8
倒入一勺醋，这个菜关键也在这，大火，一勺醋下锅，立马激出芹菜和豆芽的香气。所以不要省略这一步。
9
加鸡精，关火，翻匀。
10
出锅
11
成品

小窍门

芹菜和豆芽翻炒差不多一定加醋，激出芹菜和豆芽本属的香气。加个小红辣椒吃起来更香。这个菜炒的时间不要太久，否则菜软踏踏就失去口感。

来自美食天下叮铛爱美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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