“豆腐是中国上千年的历史，豆腐南北略有不同，南方豆腐用石膏做，还能炸出各黄灿灿的豆腐来做各种美食。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。茭白就有清湿热、解毒，补虚健体等功效。今天用茭白来焖油炸的豆腐，不但好吃不上火，还营养丰富。”

主料

• 茭白 300克
• 油豆腐 150克
• 猪瘦肉 100克

辅料

• 青椒 1个
• 油 3ml
• 盐 3克
• 酱油 1ml