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酱烧肉排

酱烧肉排的做法

2张图片

“取上好的猪肉仔排,加以酱油、糖、八角、黄酒等调味,煮至肉质酥烂,咸甜适口,是老少皆宜的美味菜肴.”

食材明细

主料

猪肉仔排 一块

辅料

黄酒两勺
酱油五勺
糖三勺
八角四五粒

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

酱烧肉排的做法步骤

1
上好的猪肉仔排一块切成几段备用；
2
锅内倒油烧至七成热；
3
加入两勺白糖；
4
将白糖炒至焦色；
5
放入排骨炒至肉色变白；
6
加入酱油，黄酒，八角调味；
7
加水没过排骨大火煮开转中火；
8
煮至肉烂汤浓时关火；
9
出锅装盘即成。

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