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瘦肉炒茭白

瘦肉炒茭白的做法

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“茭白就有清湿热、解毒，补虚健体等功效。又是一年的吃茭白的季节，加一点猪瘦肉炒炒就是一道美味的家常菜。”

食材明细

主料

茭白 300克
猪瘦肉 150克

辅料

盐 2克
酱油 1ml
油 3ml
生粉 1克

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

瘦肉炒茭白的做法步骤

1
准备食材：茭白、猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉腌制5分钟；
2
茭白去壳，洗净切条；
3
热锅放一点点油，爆炒六成熟起锅；
4
大火爆炒猪瘦肉八成熟；
5
加入炒好的茭白；
6
放酱油、盐、一点点的水翻炒收汁即可；

小窍门

1.茭白切丝或条都可以；
2.猪瘦肉放一点点生粉更顺滑；
3.茭白水份相对比较少，可以加点点水。

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使用的厨具：炒锅

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