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【苏菜】豆角烧肉饼

舒舒的厨房

【苏菜】豆角烧肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 200克
猪肉 100克

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量

配料

料酒适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
老抽适量
葱适量
姜适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆角烧肉饼的做法步骤

1
把猪肉切成肉末。
2
放入碗中，加淀粉、鸡蛋、料酒、味精、胡椒粉、盐。
3
搅拌均匀。
4
锅烧热，入油把肉末用勺子挖到锅中，用中小火慢煎到熟。
5
把豆角折成两瓣。
6
煎好的肉饼用刀切成宽条。
7
把葱、姜切好。
8
锅中放油，放葱和姜炸香。
9
倒入豆角炒入味。
10
加入肉饼，盖上盖子烧。
11
豆角烧到烂时入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

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