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新奥尔良烤鸡腿

新奥尔良烤鸡腿的做法

4张图片

“自从以前在快餐店品尝过新奥尔良这种口味的食物后，就深深得喜欢上了它的味道。快餐店的食物不仅贵，卫生健康也不能保证。
好在网上可以买到这种口味的腌料，这种调料也特别方便，只需要加入水，鸡腿就非常有味道。自己在家腌个鸡腿，利用空气炸锅，无需放油，反而能烤出鸡腿本身的油脂，烤完后，炸锅里可是沥出不少油呢！这可比油炸出来的鸡腿健康多了，让爱吃肉的我心里舒服多了！”

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

新奥尔良腌料粉 10g
水 10g
蜂蜜水 5g

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

新奥尔良烤鸡腿的做法步骤

1
将调料用水调匀。
2
把鸡腿放入调料水中，两面抹匀，放冰箱冷藏，腌制一晚上入味。
3
将腌好的鸡腿直接放入空气炸锅中。
4
启动空气炸锅，170度烘烤30分钟。
5
期间，烘烤了15分钟后，可以直接拉开炸篮，将鸡腿翻面，使两面烘烤均匀。
6
最后烘烤只剩几分钟时，用蜂蜜水将鸡腿两面刷几遍，可以使烤出来的鸡腿表面色泽更好看。

小窍门

1.可以在鸡腿表面用牙签扎几个小洞，会更入味。
2.烘烤到后面时，要经常翻动一下，让两面受热均匀。
3.可以用刷子将剩余的腌过的调料水，再反复刷到鸡腿表面，这样可以使烤出来的鸡腿上色更鲜艳。

来自美食天下柔蓝水晶的作品

使用的厨具：空气炸锅

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