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甜辣鸡胗

谁抢了我的雪碧
甜辣鸡胗的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡胗鸡心 500g
辅料

甜辣鸡胗的做法步骤

  • 甜辣鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗焯水，虑掉浮沫。我还加了鸡心，一锅出了。
  • 甜辣鸡胗的做法步骤：2
    2
    冲洗好的鸡胗凉水入锅，葱姜蒜入锅，其他所有调味料包入纱布中或者放入调料盒里入锅。大火开锅后倒入适量老抽，生抽，撒入适量食用盐。
  • 甜辣鸡胗的做法步骤：3
    3
    大火烧开后转小火，炖半个小时左右，大火收汁。出锅。

小窍门

冰糖，麻椒，辣椒的用量依据自己的口味添加，喜欢吃甜辣的，多放冰糖和辣椒，喜欢麻辣的，多放麻椒和辣椒。
最后大火收汁时，注意勤搅动，以免糖糊锅。
来自 美食天下 谁抢了我的雪碧 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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