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香菇虾盏

香菇虾盏的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 500克
香菇 8颗

辅料

姜适量
小葱适量
水淀粉 适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇虾盏的做法步骤

1
活虾500克
2
剥出虾仁，挑出虾线
3
加少许姜一起剁碎，加盐和料酒轻轻摔打5分钟
4
香菇8颗左右，选的时候不用太大，要均匀一点（我的是昨天剩的有大有小）
5
去除香菇蒂，锅里烧开水加盐把香菇炒下水
6
把虾肉酿入香菇中，上蒸锅水开后蒸6--8分钟
7
锅里放少许油，一勺耗油，蒸菜碟中的水烧开，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜品上

来自美食天下阳光奶茶的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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