“小时候过年过节才有肉吃，那时肉要到食品站去买，那时最便宜的菜除了豆芽豆腐还有水面筋，吵了要吃肉的时候妈妈就会买点水面筋，糖醋好端桌上说吃肉吧，现在还记的那碗里的水面筋跟肉一样红一样香一样有嚼劲儿。”

主料

• 水面筋 1个

辅料

• 葱花 少许
• 醋 1勺
• 糖 2勺
• 水 30ml
• 盐 2克
• 生抽 1勺