“杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便，一口一个。其营养更加丰富，味道更加鲜美。圆圆的肉丸酿在香菇黄瓜胡萝卜上非常可爱。在肉丸上撒上葱碎，淡淡的飘着葱花的香气，清清爽爽，入口极为滋润。很适合老人小孩食用。”

主料

• 肉馅 200克
• 香菇 20克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 胡萝卜 1根

辅料

• 葱姜 适量
• 淀粉 适量
• 马蹄 10克

配料

• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 鸡精 鸡精 2克
• 香油 5克
• 料酒 1勺