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私房美味酸笋鱼
幽静。
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食材明细
主料
杂菇
适量
泡椒
两个
葱白
少许
芦笋
三条
西红柿
一个
蒜头
五瓣
酸笋
一小条
鲈鱼
一条
酸菜
一小棵
姜
三片
辅料
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
酸辣
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
私房美味酸笋鱼的做法步骤
1
鲈鱼一条宰杀干净(我也用过罗非),用姜抹全身加少许盐料酒腌一会…
2
泡椒我用了两个,切段…能吃卡的可以多放点…
3
蘑菇,草菇,芦笋洗干净备用…
4
姜三片,蒜四五瓣,葱白切粒,西红柿切粒,酸笋切条,酸菜切碎全材料备用…
5
热锅下油加点姜把鱼两面略煎…盛出备用
6
另起锅,热锅热油下葱白、姜片、蒜、泡椒小火煸香…
7
然后把酸菜酸笋一起入锅炒香…
8
把酸笋酸菜扒一边,下西红柿炒出汁…
9
注入开水开始焖汁,这时调入盐、酱油、鸡粉、糖继续焖,你可以尝尝味道缺啥就加啥…
10
调好味道汁焖浓了把鱼放进去继续焖…
11
鱼差不多的时候把芦笋杂菇一起倒进去,继续焖一会…
12
出锅撒上葱条就可以了…超美味
来自 美食天下
幽静。
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使用的厨具:平底锅
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