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花豆炖猪脚

花豆炖猪脚的做法

1张图片

“本来是炖汤的，结果因为炖煮的时间过长，水量太少，就变成花豆焖猪脚了，干得一点汤也没有了。不过干干的，肉反而更有劲更加好吃了呢。”

食材明细

主料

黄豆 100g
花豆 100g
海带 100g
猪脚 500g

辅料

生姜适量
盐适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

花豆炖猪脚的做法步骤

1
准备豆子、猪脚和海带。
2
豆子充分泡发。
3
海带泡发后洗净切条备用。
4
姜用刀拍一下。
5
猪脚洗净沥干水分，备用。
6
将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。

来自美食天下小羊小小的作品

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