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荷包

這個xiao妞r不太乖

荷包的做法

1张图片

“这是河北的一种吃法吧，记得阿姨家总做这个东西，油饼和荷包蛋的结合升级版！”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
玉米油 适量
酵母适量
温水适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

荷包的做法步骤

1
面粉，加入一个鸡蛋，加入3g酵母，适量的盐，适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜开始发面，直到面发到两倍大，变得很软。
2
锅内放入少半锅油，手上沾一点凉油，案板上涂抹一层油，切一小块面团，用手按成片。
3
油热，放入油锅，用筷子不停的轻戳面团。
4
直到面团鼓起来，微微金黄色。
5
捞出来，用小刀在面饼的一边竖着割开，形成一个口袋的形状。
6
在口袋里打入一个整鸡蛋再放入锅内继续炸，关中小火。
7
喜欢吃溏心，就少炸一会，喜欢吃全熟就多炸一会。就可以出锅啦，趁热吃，很香。
8
炸油条，油饼，都可以呀！

小窍门

面粉里根据个人口味放盐

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使用的厨具：炒锅

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