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煎火腿带子

煎火腿带子的做法

7张图片

“伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿，有法定产区的保护性特产。通常为黑猪肉。一般都是生吃的，我从电视上学到的新吃法，就是把火腿裹在带子外面干煎一下！火腿的油脂和香味会渗透到带子里，带子的海鲜的鲜味又会影响火腿的味道！”

食材明细

主料

带子 2个
伊比利亚火腿 4片
牛油果 1个

辅料

黑胡椒碎 少许
蒜盐少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎火腿带子的做法步骤

1
新鲜买回的带子处理干净
2
用厨房纸巾吸干水分后，对半切开
3
西班牙的伊比利亚火腿
4
取一片伊比利亚火腿把带子包起来
5
平底锅加热一下，不用放油，把火腿带子放入锅里干煎
6
翻面再煎一下，至带子变色捞出。锅里会留下点火腿油
7
牛油果果肉切成片状
8
用剩下的火腿油把牛油果2面也煎一下
9
撒上少许黑胡椒碎和蒜盐
10
出锅摆盘即可

小窍门

西餐的口味都是偏清淡的，如果觉得太淡就自己配点蘸酱

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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