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山药羊肉汤

山药羊肉汤的做法

2张图片

“天冷了家里经常会炖羊汤，羊汤不但味道一流而且还含有丰富的营养，经常喝羊汤可以起到很好的养生保健功效，羊汤有补肾和活血等效用，经常喝羊汤是可以起到提高人体免疫力的作用。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜 3片
香菜适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

山药羊肉汤的做法步骤

1
羊腿骨洗净后焯水。
2
将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。
3
在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。
4
将羊肉焯水后洗净。
5
羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。
6
铁棍山药去皮洗净切段。
7
羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。
8
在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。

小窍门

1时间充足的话，羊骨头炖煮的时间越长汤越浓郁。
2汤煮好后根据自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料调味。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：砂锅

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