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五味子煲猪小肚的做法

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五味子它有收涩的功效,用来敛肺、止汗、涩精止泻等。猪小肚可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,对小孩积食,遗尿有很好的疗效。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

食材明细

主料
辅料

五味子煲猪小肚的做法步骤

  • 五味子煲猪小肚的做法步骤:1
    1
    猪小肚用盐,生粉反复捏洗几遍洗干净,焯水切片备用。
  • 五味子煲猪小肚的做法步骤:2
    2
    五味子,山药,百合洗净备用
  • 五味子煲猪小肚的做法步骤:3
    3
    把所有材料放入锅中加入适量的清水大火煮开转小火煲2小时放盐调味即可食用。
  • 五味子煲猪小肚的做法步骤:4
    4
    美味的靓汤

小窍门

猪小肚其实是猪的膀胱,口感味道跟猪肚相似。清洗猪小肚用盐,生粉捏洗可以去猪小肚的异味。五味子不能放太多否则汤会变酸。
来自 美食天下 美美兰子 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜  

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