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空炸蒜香烤排骨的做法

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很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。前几天去外地参加比赛,心里还记挂着有几篇空炸试用的食谱没做,急忙赶回来完成它。幸好空炸使用起来非常方便快捷,用来做蒜香排骨,连不爱蒜味的小朋友也喜欢得很。

食材明细

主料
辅料

空炸蒜香烤排骨的做法步骤

  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩段,泡去血水,焯水后沥净备用
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:2
    2
    将除老抽和蜂蜜外的其他材料一起倒入电压力锅中,加适量水盖过排骨,启动肉类程序,大约30分钟左右即可
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:3
    3
    完成后将排骨取出。为了效果,我只取净排做蒜香味儿的,其他边角的排骨,用来做炖菜也不错
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:4
    4
    将蒜拍扁,切碎末,在空气中氧化片刻。老抽加蜂蜜和少许植物油调匀
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:5
    5
    九阳空气炸锅设定160度,预热10分钟
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:6
    6
    用锡纸或油纸垫在空炸锅内,将排骨放入
  • 空炸蒜香烤排骨的做法步骤:7
    7
    表面刷少许蜂蜜和老抽的混合物,撒上少许蒜碎,160度烤8分钟左右即可

小窍门

还有一种做法是将生排骨腌制一晚,然后用锡纸包住烤到半熟,再打开锡纸刷腌料烤至上色。其实用空炸和电压力锅搭配起来,一是不用提前腌制,节省时间;二是肉质更软烂入味;三是烤制时间更短,肉质更鲜嫩。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:空气炸锅、电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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