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小炒圆白菜

小炒圆白菜的做法

4张图片

“这是一道荤素搭配的小炒，圆白菜爽口，用五花肉爆出的油炒至出来的圆白菜有一股特别的香，不小心很容易让你多一碗饭哦。”

食材明细

主料

圆白菜 400克
食用油 适量
食盐适量
大葱 1段
辣椒 4个

辅料

五花肉 100克
蚝油 1茶匙
酱油 1茶匙
豆豉 10克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒圆白菜的做法步骤

1
主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
2
干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
3
五花肉切成大薄片
4
圆白菜洗净用手撕成小块
5
锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
6
煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
7
煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
8
加入圆白菜继续煸炒
9
煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油
10
加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火。
11
一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦！

小窍门

圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门，买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的，其实这样的圆白菜长得好，但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散，用手掂掂分量轻，这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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