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香菇上海青

香菇上海青的做法

1张图片

食材明细

主料

上海青 300g
香菇 200g

辅料

淀粉 30g
蚝油 15ml
盐 10g
糖 10g
生抽 15ml

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇上海青的做法步骤

1
上海青洗净备用
2
香菇去蒂，划十字刀
3
锅内放水烧开，下上海青烫熟，放入适量油，7g盐
4
烫熟的上海青捞出装盘
5
继续将香菇煮熟
6
取一碗，放入生抽，蚝油，盐3g，糖，淀粉
7
香菇蒂烫熟捞出装盘，不要浪费
8
香菇朵装盘
9
调好的芡汁放水烧开至浓稠
10
淋在香菇上即可

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：炒锅

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