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湘味青椒鱼

foodlover888
湘味青椒鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

湘味青椒鱼的做法步骤

  • 湘味青椒鱼的做法步骤：1
    1
    龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤：2
    2
    锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟
  • 湘味青椒鱼的做法步骤：3
    3
    等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎
  • 湘味青椒鱼的做法步骤：4
    4
    盘底摆上葱花
  • 湘味青椒鱼的做法步骤：5
    5
    将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
  • 湘味青椒鱼的做法步骤：6
    6
    锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。

小窍门

喜欢吃辣的可以多放点青椒，热油浇在青椒上后，青椒的辣味会渗到鱼肉里，一道微辣的青椒鱼就成功了！
来自 美食天下 foodlover888 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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