客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

酥嫩黄鱼排

林℃煮饭婆
酥嫩黄鱼排的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

酥嫩黄鱼排的做法步骤

  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：1
    1
    小黄鱼，去头，用手撕去鱼鳍再用刀剔去中间大骨，得到两片鱼排。
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：2
    2
    鱼排用盐，白胡椒粉，料酒，生抽，姜末，葱末拌匀腌制15分钟
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：3
    3
    面粉加入水，用筷子挑匀成厚糊状，不要顺一个方向搅拌上劲那样会裏不住的
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：4
    4
    面糊做好后再放一点泡打粉拌匀，泡打粉会快速发酵不能早放
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：5
    5
    把腌制好的鱼放到面糊里裏上一层面糊下油锅
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：6
    6
    炸至两面微微发黄捞起
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：7
    7
    等待复炸
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：8
    8
    油锅烧热，把炸过的鱼重新大火复炸一次，炸至表面金黄捞起控油
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：9
    9
    外酥里嫩的鱼排炸好了。
  • 酥嫩黄鱼排的做法步骤：10
    10
    调一个酱汁，下饭又下酒
来自 美食天下 林℃煮饭婆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

你可能还喜欢

更多
热菜

热门专题

更多
苦瓜酿肉 老式面包 香蕉蛋糕 辣炒蛏子 鸡肉披萨 烤肉串 油爆河虾 西葫芦蛋饼 番茄烧豆腐 五花肉炖土豆 卤水豆腐 外婆红烧肉 泡萝卜 椒盐发面饼 奶香玉米

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹