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肉末雪里蕻

肉末雪里蕻的做法

1张图片

“雪里蕻黄豆炒肉末，喜欢这道专属冬天的清新味道”

食材明细

主料

雪里蕻 2把
肉沫 150g
黄豆 50g

辅料

葱末适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末雪里蕻的做法步骤

1
葱姜蒜切末、雪里蕻切碎备用。（注意我自制的雪里蕻比较咸，需要先用水浸泡下去除盐味）锅内放油，葱姜蒜放入油锅内小火煸出香味
2
将浸泡了一晚上的黄豆放入锅内翻炒均匀
3
加入肉末炒至肉末变色
4
加入雪里蕻翻炒至熟
5
起锅装盘，这样的雪里蕻配米饭老下饭呢

小窍门

自制的雪里蕻很咸，必须浸泡，反复清洗。下锅前必须把雪里蕻的水分拽干，这样雪里蕻才能更好的让油充分吸收。喜欢食辣者可以在第一步煸出葱姜蒜的香味后加些干辣椒。

来自美食天下 star时光的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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