“鲈鱼有很多种，我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。

这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩，没有腥味，最宜清蒸！

——猫哥知味”

主料

• 鲈鱼 500g
• 橄榄菜 50g
• 枸杞 5g
• 生姜 20g

辅料

• 大葱 10g
• 彩椒 一个
• 豉油 10g
• 料酒 适量