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青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨

青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨的做法

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“大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！”

食材明细

主料

小青瓜 2根
瘦肉 100克
鸡蛋 3个
大蒜 3瓣

辅料

盐 10克
玉米淀粉 5克
料酒 5克
生抽 3克
芝麻油 3克

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青瓜肉片炒蛋的做法步骤

1
食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。
2
首先青瓜去皮切片备用。
3
瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4
大蒜切块备用。
5
鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6
起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7
煎好的蛋皮切条备用。
8
起干净锅热油，加入大蒜炒香。
9
加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10
肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
11
这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！

小窍门

一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~

来自美食天下肉肉厨的作品

使用的厨具：炒锅

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