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鲜橙红焖羊肉的做法

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羊肉的味儿好些人受不了,我家的两个孩子都不喜欢!但是入冬了,怎么能少了羊肉呢!琢磨来琢磨去,加入新鲜的橙汁橙皮,不但去处膻味,还带着果香,去油腻!孩子们很爱,汤汁留着拌饭!

食材明细

主料
辅料

鲜橙红焖羊肉的做法步骤

  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:1
    1
    准备好所有调料
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:2
    2
    橙把皮削下来,果肉切两半备用
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:3
    3
    我用了羊腿,带皮羊肉,切大块
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:4
    4
    锅里加水,加料酒,花椒,葱,煮开,加入羊肉,大火煮五分钟,捞起羊肉背用
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:5
    5
    锅里加黄油
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:6
    6
    加入所有调料(除了橙),炒香
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:7
    7
    加入羊肉,炒香
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:8
    8
    一颗橙的橙汁,我是直接用手挤的!
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:9
    9
    加入老抽,生抽,蚝油
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:10
    10
    加入漠过羊肉的开水,烧开
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:11
    11
    开了五分钟后,捞出草果,香叶,八角,桂皮!然后加入陈皮!
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:12
    12
    大火煮开,小火焖2到3小时
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:13
    13
    最后撒上香菜,起锅!
  • 鲜橙红焖羊肉的做法步骤:14
    14
    多留点汤汁,拌饭,香!喜欢 我的食谱,公众号:琦食
来自 美食天下 琦食 的作品
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   中式宴请   孕妇   老人   立冬   冬至   冬季食谱   小雪   宴客菜   午餐   晚餐   学生  

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