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肉丁土豆酱

肉丁土豆酱的做法

1张图片

“做为下饭菜，这款肉丁土豆酱就经常出现在我们的餐桌上，是我家老少都喜欢的必备菜品。”

食材明细

主料

土豆 2个
瘦肉 100g
洋葱半个

辅料

东北大酱 适量
生抽适量
糖半勺
蚝油半勺
荤油 1勺
辣椒 2颗

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丁土豆酱的做法步骤

1
将土豆去皮切丁泡水备用，瘦肉，半个洋葱都切成丁，用适量的东北大酱里面加入2勺生抽半勺白糖半勺蚝油调匀备用。
2
热锅里放入1勺荤油化开放入2颗辣椒炸香再将肉丁炒至变色，加入洋葱翻炒后倒入调好的酱料略炒。
3
再加入土豆略炒后加适量清水，大火炖开转小火盖盖炖10分钟左右，再大火将汤汁收尽即可出锅。
4
盛盘即可享用。

小窍门

做土豆酱需将汤汁收尽味道才浓郁，肉也可用五花肉用植物油略煎一下会更香。

来自美食天下虹☺ 的作品

使用的厨具：炒锅

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