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青菜烩油面筋塞肉

青菜烩油面筋塞肉的做法

4张图片

“到了冬天就像吃热乎乎的菜肴，这道油面筋塞肉加入青菜一起，趁热吃味道确实很棒，是一道荤素搭配，营养丰富的家常菜。”

食材明细

主料

猪肉末 400克
油面筋 80克
青菜 100克

辅料

料酒 15毫升
鸡蛋液 30克
生抽 20毫升
盐 3克
蚝油 1汤匙
老抽 5毫升

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

青菜烩油面筋塞肉的做法步骤

1
准备油面筋
2
小青菜洗净，猪肉末里加入料酒，盐，10毫升生抽和鸡蛋液按顺时针方向搅拌至油粘性
3
把油面筋挖一口子塞入猪肉末至全部制作完成
4
锅内倒水，水开后加入塞好的面筋，大火烧开后加入生抽和老抽
5
加入蚝油
6
盖上转小火烧制熟透
7
之后转大火把青菜加入烧制青菜熟熄火出锅
8
上桌

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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