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自制石锅鱼

自制石锅鱼的做法

1张图片

“看过以后是不是很简单呢？”

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

蒜适量
姜片适量
香菜适量

配料

豆瓣酱 适量
料酒适量

怪味口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制石锅鱼的做法步骤

1
将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！
2
少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱超香加入水，（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅
3
锅内放少许油，油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可！

小窍门

味道很香，有点点特别的味道，与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧！

来自美食天下 diandiangou 的作品

所属分类：热菜

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